LA AVENA: La Reina de los Cereales.

 

La avena es un alimento que ha sido ingerido por el ser humano desde hace mas de 4.000 años. Es sin duda uno de los primeros cultivos que el hombre empezó a realizar y tiene su orígen en el Asia Central siendo datados de la Edad de Bronce, aunque bien es cierto que los primeros restos encontrados fueron en Egipto pero se duda de que fueran cultivos y más bien se ha considerado que eran malas yerbas cuya utilización era desestimada. Seguir leyendo “LA AVENA: La Reina de los Cereales.”